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Am 14.4.2020 fand in der HS - Sieghartskirchen unter der Leitung von Dipl.Ernährungsberaterin Fr.Christine Poeselt ein BÄRLAUCH - Kochkurs statt.
Es kochten 15 Damen mit voller Begeisterung.
Geboten wurde zum Einstieg:
Prosecco mit Mangopüree
Bärlaucherdäpfelkas, Bärlauchschmalz, Bärlauch - Getreideaufstrich, Ziegenbällchen in Bärlauchpesto auf Cocktailparadeisern , Bärlauch - Mousse auf Rohschneider mit Sesamstangerl und jede Menge Infos.
Für alle wurde Pesto zum Mitnehmen zubereitet
Dann hieß es für die Teilnehmerinnen :
Ran an den Herd
Bärlauchcremesuppe, Gnocchi mit Bärlauch - und Schinkenstreifen, Bärlauchtascherl auf Rucola mit Zwiebel-Balasmicodressing,Bärlauchstrudel mit Chiliobers, Bärlauchhuhn in Weißweinmarinade und Couscous,
Bärlauch - Paprikadip , dazu gab es Welschriesling aus der Steiermark .
Mit großer Begeisterung wurde gekocht und verkostet, ich freue mich auf den nächsten Kurs zum Thema WILD im Herbst |
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